Dětská mléčná 50% pro kluky 50g

89 

Tato čokoláda je velmi jemná, lehce se rozpouští na jazyku. Má lehce karamelovou chuť podtrhující tóny třešní, sušených švestek a melasy. Druh kakaových bobů je Trinitario. Jsou certifikovány fairtrade a organic.

 

48 skladem

Přidat na seznam přání
Přidat na seznam přání
Katalogové číslo: haiti-50-detska-kluci Kategorie: , Štítky: , , , , , , , , ,

Popis

Tabulka čokolády Haiti Acul du Nord je jemná, má melasovou sladkost a lehkou kyselinku třešní. Má lehké tělo, doznívá harmonicky s nízkou hořkostí, spíše svíravostí jako u bílého čaje. Boby jsou certifikovány fairtrade a organic. Patří k odrůdě Trinitario.

Kakaové boby, které byly použity jako surovina při výrobě této čokolády pocházejí z Haiti, plantáže na území dnešního Haiti založil španělský dobyvatel Hernando Cortez, byly to jedny z prvních kakaových kolonií. Do 19. století byla tato oblast tak úspěšná, že v produkci mnohonásobně předčila i Venezuelu.

Haiti však zaspalo dobu, podcenilo význam výběrového kakaa a tak v současnosti vypěstuje jen 0,1% celosvětové produkce. V roce 2011 společnost FECCANO založila první družstvo, které se zaměřilo na práci se zemědělci, jejich vzdělávání a především na kvalitní fermentaci, která je u výběrového kakaa klíčová, dopomohlo také k certifikaci Fairtrade a EKO, neboli organické plodiny. V roce 2013 zabodovalo v soutěži producentů kakaa International Chocolate Awards a umístilo tím Haiti na mapu nejlepších světových producentů kakaových bobů.

Více o této zajímavé oblasti v rubrice plantáže: více zde.

 

Další informace

Hmotnost 50 g
Rozměry 11.5 × 5 × 1 cm
Složení

Kakaová hmota (fine and flavour boby), kakaové máslo, přírodní cukr

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí “Dětská mléčná 50% pro kluky 50g”

0