Haiti Acul du Nord 50% mléčná 50g

89 

Tato čokoláda je velmi jemná, lehce se rozpouští na jazyku. Má lehce karamelovou chuť podtrhující tóny třešní, sušených švestek a melasy. Druh kakaových bobů je Trinitario. Jsou certifikovány fairtrade a organic.

Složení: Kakaová hmota (výběrové kakaové boby), plnotučné sušené mléko. Může obsahovat stopy ořechů.

 

Přidat na seznam přání
Přidat na seznam přání

Popis

Tabulka čokolády Haiti Acul du Nord je jemná, má melasovou sladkost a lehkou kyselinku třešní. Má lehké tělo, doznívá harmonicky s nízkou hořkostí, spíše svíravostí jako u bílého čaje. Boby jsou certifikovány fairtrade a organic. Patří k odrůdě Trinitario.

Haiti však zaspalo dobu, podcenilo význam výběrového kakaa a tak v současnosti vypěstuje jen 0,1% celosvětové produkce. V roce 2011 společnost FECCANO založila první družstvo, které se zaměřilo na práci se zemědělci, jejich vzdělávání a především na kvalitní fermentaci, která je u výběrového kakaa klíčová, dopomohlo také k certifikaci Fairtrade a EKO, neboli organické plodiny. V roce 2013 zabodovalo v soutěži producentů kakaa International Chocolate Awards a umístilo tím Haiti na mapu nejlepších světových producentů kakaových bobů.

Více o této zajímavé oblasti v rubrice plantáže: více zde.

 

Další informace

Hmotnost 50 g
Rozměry 11.5 × 5 × 1 cm
Složení

Kakaová hmota (fine and flavour boby), plnotučné sušené mléko, kakaové máslo, přírodní cukr

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí “Haiti Acul du Nord 50% mléčná 50g”

0