emulgátor

Sójový lecitin: pomocník nebo kazisvět

V oboru výroby řemeslné čokolády vzbuzuje každé téma vášně, jako by byl svět pouze černý nebo bílý. Ať už jed o CCN-51, čokoládovou hmotu nebo Fairtrade certifikace, jakmile jde o horká témata, nikdo si nebere servítky. Čokoholici jsou opravdu vášnivá stvoření. Existuje téma, na které jsou i největší suveréni zvědaví. Diskuse o něm by mohly … Read more