Ciao Cacao: jak se dělá řemeslná čokoláda
Řemeslná práce se stává stále oblíbenější. Je větší poptávka po tom, co je vyrobeno ručně, s řemeslným citem, to dává i čokoládě další rozměr. I v diskontu často narazíme na čokoládu, která nese označení řemeslná, umělecká, nebo chcete-li anglicky craft. Za takovým označením, ale následuje jednoduchá otázka, co je pravá definice řemeslné čokolády? Na to … číst více